Reseptien mittamuunnin

Muunna cup-mitat desilitroiksi, unssit grammoiksi ja grammat desilitroiksi ruoka-aineen mukaan. Myös uunin lämpötila.

Päivitetty

Tilavuus: cup, dl ja lusikat

Valitse mitat ja syötä määrä kumpaan tahansa kenttään.

Tulos1 cup (US) ≈ 2,3658824 dlUS cup on 236,59 ml. Valitse 240 tai 250 ml:n cup, jos reseptisi käyttää sitä.
Määrän pikavalinta

Paino: unssit, paunat ja grammat

Muunna reseptin painoyksiköt. lb ja lbs tarkoittavat paunaa.

Tulos1 oz ≈ 28,349523 gPainounssi oz ja tilavuuden nesteunssi fl oz ovat eri mittoja.

Grammat ja desilitrat

Valitse ensin ruoka-aine. Sama desilitramäärä painaa eri aineilla eri verran.

Valinta tarvitaan, kun paino muutetaan tilavuudeksi tai toisin päin.

ArvioValitse ruoka-aineRuoka-ainekohtainen tulos on arvio. Mittaa tasainen mitta, älä painele jauhoja tiiviiksi.
Määrän pikavalinta

Uunin lämpötila

Tarkista ulkomaisen reseptin uunin lämpötila.

Tulos350 °F ≈ 177 °CTulos pyöristetään lähimpään asteeseen. Asteikon muunnos ei tee erillistä kiertoilmakorjausta.

Laskenta tapahtuu selaimessasi. Emme tallenna syöttämiäsi arvoja tai tuloksia.

Ulkomaisen reseptin mitat tutuiksi

Paljonko on yksi cup desilitroina?

Amerikkalainen eli USA:ssa käytetty US cup on noin 2,37 dl eli 236,59 ml. Reseptin oma mittaohje kannattaa silti katsoa: cup voi tarkoittaa myös 240 tai 250 millilitraa. Tavallinen kahvikuppi ei ole vakioitu cup-mitta.

Cup-mittojen erot
MittaMillilitraaDesilitraa
US cup236,59 ml2,37 dl
240 ml:n cup240 ml2,4 dl
Metrinen cup250 ml2,5 dl
Vanha brittiläinen imperial cup284,13 ml2,84 dl

Yhdysvaltain ravintoarvomerkinnöissä cup on 240 ml. Australialaisissa resepteissä tavataan 250 ml:n cup. Älä valitse vanhaa imperial cupia pelkästään siksi, että resepti on brittiläinen: nykyresepti voi käyttää millilitroja tai metristä cupia.

Reseptin ½ cup tarkoittaa puolta käytössä olevasta cup-mitasta. US-mitalla se on noin 1,18 dl. 1½ cups on puolitoista kuppimittaa, ja sen voi kirjoittaa laskuriin muodossa 1 1/2 tai 1,5.

Teelusikka, ruokalusikka ja muut tilavuusmitat

Suomalaisessa reseptissä 1 tl on 5 ml ja 1 rkl on 15 ml. Ruokalusikallinen on siis kolme teelusikallista. Käytä mittalusikkaa ja tasaa sen pinta; ruokailulusikan koko tai kukkurainen jauhokasa voi muuttaa määrää.

Keittiön tilavuuksien muuntotaulukko
MääräVastaava tilavuus
1 tl5 ml = 0,5 cl
1 rkl15 ml = 1,5 cl
1 dl100 ml = 10 cl
250 ml2,5 dl
1 litra10 dl = 1 000 ml

Englanninkielisessä reseptissä teelusikka on teaspoon (tsp) ja ruokalusikka tablespoon (tbsp). Tarkka US teaspoon on noin 4,93 ml ja tablespoon 14,79 ml. Laskurissa ne ovat erillisiä valintoja. Australialainen ruokalusikka on 20 ml – sen korvaaminen suomalaisella ruokalusikalla pienentäisi määrää neljänneksen.

Myös pint ja nesteunssi eroavat maittain: US pint on noin 473 ml, UK pint noin 568 ml. US nesteunssi on noin 29,57 ml ja brittiläinen noin 28,41 ml. Laskurin US pint, quart ja gallona ovat nestemittoja; erikseen merkittyihin dry pint- tai dry quart -mittoihin niitä ei käytetä.

Unssi grammoina ja pauna kiloina

Yksi unssi (oz) on noin 28,35 grammaa ja yksi pauna (lb) noin 454 grammaa eli 0,454 kg. Pauna sisältää 16 unssia. Amerikkalaisessa reseptissä nämä ovat tavallisia painoyksiköitä; gramma tarkoittaa sielläkin samaa määrää kuin Suomessa.

Reseptien painomitat
MääräGrammoina
1 oz28,35 g
4 oz = ¼ lb113,40 g
8 oz = ½ lb226,80 g
16 oz = 1 lb453,59 g
1 kg1 000 g

Painomuunnin käyttää NISTin taulukon tarkkoja kertoimia: pauna on 453,59237 g ja unssi 28,349523125 g. Oz kertoo painon, fl oz tilavuuden. Esimerkiksi 8 oz jauhoja ei tarkoita 8 nesteunssin verran jauhoja.

Grammat desilitroiksi: ruoka-aine ratkaisee

Desilitra on tilavuus ja gramma paino. Siksi 100 g vehnäjauhoa on noin 1,54 dl, mutta 100 g hienosokeria noin 1,18 dl. Vettä 100 g on keittiön tarkkuudella 1 dl. Samasta syystä millilitroja ei voi muuttaa grammoiksi yhdellä kaikille aineille sopivalla kertoimella.

Laskurin arviot perustuvat Marttojen ruoka-aineiden mittoihin ja painoihin. Marjojen luvut täydentyvät säilöjän mittataulukosta. Jauholaji, kosteus ja mittaan pakkaaminen vaikuttavat tulokseen. Jos resepti antaa painon ja tarkkuus on tärkeä, keittiövaaka on paras apu.

Ruoka-aineiden muuntotaulukko, likimääräiset arvot
Ruoka-aine1 dl painaa100 g on
Vehnäjauho, puolikarkea65 g1,54 dl
Hienosokeri85 g1,18 dl
Tomusokeri55 g1,82 dl
Kaurahiutaleet35 g2,86 dl
Kaakaojauhe40 g2,5 dl
Öljy90 g1,11 dl
Siirappi140 g0,71 dl
Vesi100 g1 dl

Grammat saadaan kertomalla desilitrat valitun ruoka-aineen yhden desilitran painolla. Toiseen suuntaan paino jaetaan samalla luvulla. Kaavojen g/dl tarkoittaa yhden desilitran painoa grammoina.

grammat=desilitrat×g/dl\text{grammat}=\text{desilitrat}\times\text{g/dl}
desilitrat=grammatg/dl\text{desilitrat}=\frac{\text{grammat}}{\text{g/dl}}

Esimerkiksi 2 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa on noin 130 g. Jos valitset cupin, laskuri muuntaa sen ensin tilavuudeksi ja sitten valitun aineen painoksi.

Vastaavasti litra öljyä painaa tällä arviolla noin 0,9 kg ja kilo öljyä vie noin 1,11 litraa. Sulatetun voin kerrointa käytetään sulatettuun rasvaan; voipalan mittaamiseen sopii vaaka.

Reseptissä myös vuoan koko voi olla tuumina. Pituusmuuntimella muutat tuumat senteiksi: esimerkiksi 9 tuumaa on 22,86 cm.

Fahrenheitit celsiusasteiksi

Esimerkiksi 350 °F on pyöristettynä 177 °C. Valitse uunista reseptiin sopiva lähin asetus.

∘C=(∘F−32)×59{}^\circ\mathrm{C}=\frac{({}^\circ\mathrm{F}-32)\times5}{9}
∘F=∘C×95+32{}^\circ\mathrm{F}={}^\circ\mathrm{C}\times\frac{9}{5}+32
Mittamuunnin: sarjakuvakarhu mittaa jauhoja leivontakulhoon keittiövaa’an ja mittalusikoiden vieressä.
Mittamuunnin selvittää reseptin mitat – jauhopilven saa leipoa itse.